S’assurer d’avoir une alimentation de qualité, tout en limitant le gaspillage n’est pas toujours une question évidente. À l’heure où nous cherchons à réduire l’augmentation des déchets, tout en mangeant mieux, de nombreuses plateformes voient le jour. Nous vous partageons aujourd’hui trois solutions qui vous aideront à mieux consommer.
Bienvenue à la ferme
Si vous cherchez à consommer local, ce site va vous plaire ! Parce qu’il est vrai qu’en se rendant en supermarché, on se demande souvent par quoi sont passés nos produits avant. Ainsi, Bienvenue à la ferme vous permet de récupérer vos fruits et légumes directement à la source, et surtout près de chez vous. En effet, il vous suffit d’indiquer votre ville de résidence sur la plateforme pour accéder à la liste des producteurs à proximité. Ceux-ci vous présentent leurs produits ainsi que les informations d’accès et de vente nécessaires. Et d’ailleurs, la plateforme vous propose bien plus que des fruits et légumes ! Vous retrouverez aussi des crémiers, des apiculteurs, des vignerons : bref tout ce que vous pouvez consommer. Cette carte interactive vous permet même de localiser les marchés et drives fermiers. Le concept est similaire à celui du drive classique : vous commandez vos produits en quelques clics, et vous passez les récupérer quand vous voulez.
Avec près de 4400 producteurs dans toute la France recensés sur la plateforme, c’est l’outil idéal pour vous permettre de consommer en vente directe. En plus de connaître l’origine de vos produits et de soutenir les producteurs, cela vous permet aussi et surtout de changer de l’habituel trajet au supermarché. Vous cherchez comment occuper votre week-end ? C’est l’occasion de vous rendre à la ferme ou dans une cueillette. La qualité de vos repas en sera nettement améliorée grâce à ces produits frais, de saison et locaux !
Vous souhaitez vous rendre dans une cueillette, mais aimeriez le faire en compagnie d’un groupe sympathique ? Cela tombe bien, car le Club Colette organise justement des sorties cueillettes entre membres ! Cliquez ici pour vous inscrire à la prochaine.
Too good to go
Saviez-vous que 2,5 milliards de tonnes de nourriture sont jetées chaque année ? Heureusement pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Too Good to Go vous propose une solution. L’application vous permet de récupérer, à environ un tiers du prix initial, les invendus des commerçants autour de vous. En plus de réduire votre budget course, cela évite aussi à de nombreux produits encore consommables d’être jetés. On estime que pour un panier d’une valeur de 12 euros vous payez en moyenne 3,99 euros. C’est donc très intéressant d’un point de vue économique, car cela vous permet d’avoir plus de produits pour un montant moindre. Les paniers en supermarchés par exemple, vous offrent également une grande variété de produits. En effet, vous pourrez y retrouver des fruits et légumes, des yaourts, de la viande, du poisson… De quoi remplir votre frigo !
Toutefois, un petit élément de surprise s’ajoute ! Prenons l’exemple que vous souhaitiez acheter un panier dans le supermarché près de chez vous. Vous réglez donc bien vos produits sur l’application, mais vous ne saurez ce que contient le panier qu’une fois récupéré dans le supermarché. En effet, il s’agit de paniers surprise ! Puisque ce sont justement des invendus, vous ne pouvez pas choisir ce que vous voulez. Les plus prévoyants d’entre vous pourront même réserver certains paniers 24h à l’avance.
Avec près de 35 000 enseignes partenaires (supermarchés, restaurants, boulangeries…) vous avez un large choix de paniers disponibles un peu partout. Il ne vous reste donc plus qu’à télécharger l’application mobile pour vos prochaines courses !
Be Save
À la différence des solutions que l’on vous a présentées précédemment, celle-ci s’invite directement dans votre cuisine. En effet, Be Save n’est pas une application mobile. Il s’agit plutôt d’une ligne d’équipements de cuisine qui vous permet de conserver plus longtemps, et mieux, vos plats. Plus précisément, c’est un appareil qui réalise de la mise sous vide des aliments.
Et contrairement à beaucoup d’idées reçues, cela n’altère pas la saveur de vos préparations : au contraire, elle les intensifie ! Cette solution est également plus hygiénique que la congélation par exemple, puisqu’elle élimine 80% des bactéries.
Pour vous donner une idée de la conservation de vos aliments grâce à la mise sous vides voici quelques exemples :
- 3 jours pour une salade sans mise sous vide, contre 21 jours avec
- 7 jours pour un fromage à pâte molle au lait cru sans mise sous vide, contre 15 avec
- 5 jours pour un potage sans mise sous vide, contre 15 avec
En conservant plus longtemps vos aliments, vous réalisez également de belles économies. En effet, cela vous permet d’aller faire vos courses moins souvent puisque vos plats sont conservés plus longtemps. On estime ainsi que la solution vous ferait gagner 639 euros par an, tout en améliorant la qualité de vos repas. Et bien entendu, vous faites un geste pour la planète car cela réduit le gaspillage et donc les déchets alimentaires.
De nombreuses personnes couplent d’ailleurs la mise sous vide avec la technique du batch cooking. Cela consiste à réaliser en une journée, généralement le dimanche, tous les plats de votre semaine. Vous gagnez alors du temps, puisque vous n’aurez plus qu’à les réchauffer. C’est également une bonne solution pour mieux vous organiser dans la préparation de vos repas. En plus d’éviter la panne d’inspiration en matière de cuisine, vous luttez aussi contre le gaspillage alimentaire !
On espère que ces 3 solutions vous aideront à mieux consommer, n’hésitez pas à nous partager les vôtres en commentaires ! Et si vous souhaitez en savoir plus sur la cohabitation intergénérationnelle
