Lors de telles chaleurs, bien souvent nous avons moins d’appétit et envie de cuisiner. Nous vous avons sélectionné 3 inspirations qui, en plus d’être délicieuses, sont extrêmement faciles à réaliser. Vous retrouverez ainsi une idée d’entrée, de plat et de dessert !
Pour l’entrée, préparez un taboulé
Recette pour 4 personnes
- 500 grammes de semoule spéciale taboulé (environ)
- 4 tomates
- 2 concombres
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de menthe
- 1 botte de persil
- Huile d’olive (beaucoup !)
- Sel
Première étape : Après avoir bien lavé vos ingrédients, prenez un saladier et versez-y votre semoule que vous recouvrirez d’eau. Vous le placerez ensuite au frais.
Deuxième étape : Coupez vos légumes en petits cubes, puis votre oignon en petits morceaux.
Troisième étape : Hachez votre persil finement, et coupez en petits morceaux (aux ciseaux) votre menthe.
Quatrième étape : Placez les légumes, puis les condiments dans votre semoule.
Cinquième étape : Assaisonnez généreusement d’huile d’olive, salez et mélangez le tout. Vous pouvez servir !
Comme vous le voyez, c’est une recette très simple à exécuter, saine et rafraîchissante pour l’été ! C’est également un très bon accompagnement pour vos viandes cuites au barbecue. Le secret de la recette, vous l’aurez compris, c’est de couper de très petits morceaux. Ainsi le tout sera bien mélangé et facile à manger.
Pour le plat, réalisez des beignets de courgette
Recette pour 4 personnes
- 1 courgette
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 demi-sachet de lebure
- 1 bouquet de menthe
- 1 botte de persil
- Feta
- 1 oignon
- Huile d’arachide
- Sel, Poivre & Piment d’espelette
Première étape : Rapez une courgette puis laissez-la égoutter pendant 25 minutes dans une passoire. N’hésitez pas à la re-presser de temps en temps afin que toute l’eau sorte.
Deuxième étape : Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle
Troisième étape : Ajoutez votre courgette dans un cul-de-poule.
Quatrième étape : Rapez un oignon dans le récipient
Cinquième étape : Ajoutez-y un jaune d’oeuf, la farine et la levure. Puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment d’espelette
Sixième étape : Ciselez votre persil et la menthe, et ajoutez-les au mélange
Septième étape : Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte
Huitième étape : Émiettez de la feta dans la pâte
Neuvième étape : Mélangez le tout, puis formez des petits boudins à l’aide de deux cuillères
Dixième étape : Faites-les frire dans votre huile préalablement chauffée
Bonus : Vous pouvez réaliser une petite sauce en accompagnement, en ajoutant un peu d’aneth, du sel et du poivre dans du yaourt grec.
C’est une recette délicieuse pour l’été, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !
Pour le dessert, régalez-vous avec un tiramisù
Recette pour 4 personnes
- 5oeufs
- 100g de sucre
- 500g mascarpone
- Café
- Biscuits cuillère
Première étape : Préparez le café et mettez-le à refroidir
Deuxième étape : Séparez blancs et jaunes d’œuf
Troisième étape : Montez les blancs bien fermes avec une pincée de sel
Quatrième étape : Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et que le mélange devienne bien crémeux et épais
Cinquième étape : Ajoutez le mascarpone petit à petit et fouettez le tout
Sixième étape : Puis ajoutez délicatement les blancs en faisant un mouvement circulaire (il faut « racler » puis remonter au-dessus la pâte)
Septième étape : Trempez les biscuits dans le café refroidi
Huitième étape : Disposez-les dans un plat puis ajoutez une couche de la préparation,
une couche de biscuits et enfin une couche de préparation
Neuvième étape : Filmez votre plat et placez le au frigo pour au moins 4h
Dixième étape : Saupoudrez délicatement de cacao au moment de servir
Recette 100% italienne, transmise par la grand-mère de Chiara (membre de l’équipe Colette), elle vous permettra de réaliser facilement un délicieux tiramisù. Crémeux et frais, c’est le dessert parfait !
On n’a plus qu’à vous souhaiter bon appétit ! N’hésitez pas à nous dire en commentaires si ces recettes vous ont plu. Nous serions ravis de vous en partager d’autres.
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